Lagi mencari ide resep ikan dori sambal matah yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan dori sambal matah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Tepung Serbaguna Sasa rasa Spicy•Ikan Dori Fillet•Cabai Rawit Orange•Cabai Merah Keriting•jeruk nipis•daun jeruk•sereh•bawang merah. Brilio.net - Ikan dori adalah ikan yang sangat nikmat untuk dikonsumsi. Ikan ini sangat pas jika dimasak menjadi dori fillet, dori krispi, dan masih banyak lagi.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan dori sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan dori sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan dori sambal matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu bisa membuat Ikan Dori Sambal Matah memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada dalam menyiapkan Ikan Dori Sambal Matah:

1. Sediakan 500 gr ikan dori filet potong2 sesuai selera
2. Sediakan 100 gr sagu
3. Siapkan 100 gr tepung beras
4. Gunakan Sambal Matah
5. Ambil sesuai selera Cabai rawit
6. Ambil 1 batang kecombrang direbus dan diiris tipis
7. Persiapkan 10 siung bawang merah dikupas dan diiris tipis
8. Ambil 1 batang serai ambil bagian lunak diiris tipis
9. Gunakan 50 gr terasi bakar
10. Siapkan 100 ml minyak kelapa
11. Ambil 1 jeruk limau
12. Siapkan 3 lembar daun jeruk iris tipis
13. Persiapkan sesuai selera Garam gula dan penyedap

Balur dan gulingkan ikan ke tepung bumbu, lalu goreng hingga kekuningan. Untuk membuat sambal matah, iris tipis semua bahan sambal, lalu tambahkan garam dan perasan air jeruk nipis. Sambal matah menjadi salah satu komponen dalam sajian ini. Kamu juga bisa menikmati sambal matah sebagai makanan pendamping ikan bakar, ayam goreng dan aneka lauk lain.

Cara memasak Ikan Dori Sambal Matah:

1. Campurkan sagu dan tepung beras sampai rata. Masukkan ikan yang sudah dipotong ke dalam tepung tersebut. Tekan2 hingga tepung menempel.
2. Panaskan minyak goreng hingga 180 derajat Celcius. Atau bila tidak punya termometer panaskan minyak dan tes pakai tusuk sate atau spatula kayu. Bila tusukan sate sudah berbuih ketika menyentuh minyak berarti minyak sudah panas. Goreng ikan yang sudah dibalut tepung tersebut dengan api besar hingga mengambang. Tiriskan. Tata ikan di atas piring saji.
3. Cara membuat sambal matah : campur bawang merah cabai rawit batang sereh bunga kecombrang daun jeruk dan terasi bakar jadi satu. Panaskan minyak kelapa hingga berasap. Siram di atas bahan2 tersebut. Beri rasa. Terakhir kucuri jeruk limau di sambal matah.
4. Siramkan sambal matah di atas ikan goreng
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Sambal matah merupakan olahan sambal khas masyarakat Bali yang mencampurkan potongan cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, dan Ikan dori ini dapat diolah dengan cara difillet atau digoreng dengan tepung hingga renyah. Sajian ikan dori yang gurih dan sambal matah yang asam. Olahan dori sambal matah sangat pas disantap suami untuk makan malam bersama. Perpaduan cita rasa gurih dan sensasi pedasnya, memang bisa membuat siapa saja dimabuk kepayang. Sajikan sebagi pelengkap ikan dori krispy.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan dori sambal matah yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!