Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng bumbu ungkep dan sambal bawang yang lezat? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng bumbu ungkep dan sambal bawang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bumbu ungkep dan sambal bawang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng bumbu ungkep dan sambal bawang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Ayam ungkep goreng sangat nikmat hingga ke tulang-tulang. Agar bumbu-bumbu bisa meresap sempurna saat diungkep, sebaiknya anda memotong ayam menjadi bagian yang lebih kecil. Mulai dari bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, kunyit, jahe, ketumbar, daun salam, dan sereh.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng bumbu ungkep dan sambal bawang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam goreng bumbu ungkep dan sambal bawang memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam goreng bumbu ungkep dan sambal bawang:

1. Sediakan 400 gr dada ayam (sesuai selera)
2. Ambil Bahan bumbu ungkep ayam:
3. Siapkan secukupnya Gula garam
4. Gunakan 2 ruas kunyit
5. Gunakan 1 kemiri haluskan
6. Gunakan 4 bawang merah
7. Gunakan 6 bawang putih
8. Persiapkan 2 lbr daun salam
9. Persiapkan 1 lbr daun jeruk (opsional)
10. Gunakan 1 sdm toltole kaldu jamur (boleh ganti masako)
11. Gunakan 1 sdm ketumbar haluskan
12. Sediakan 750 ml air
13. Ambil Bumbu sambel :
14. Ambil 100 gr cabe setan
15. Sediakan 2 pcs cabe merah besar
16. Gunakan 1 tomat
17. Sediakan 4 bawang putih
18. Siapkan 2 bawang merah
19. Persiapkan Minyak
20. Gunakan 1/2 ruas jari terasi
21. Siapkan secukupnya Garam, gula, penyedap

Goreng cabai, terasi, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat dengan api kecil selama. Masukan ayam, ungkep hingga ayam empuk dan air surut. Jangan sering di bolak balik karena akan membuat ayam hancur. Dan masukan bahan tambahan uuntuk sambal yang telah ditumbuk halus sambil diaduk rata.

Langkah-langkah untuk buat Ayam goreng bumbu ungkep dan sambal bawang:

1. Blender semua bumbu ungkep ayam kecuali daunsalam, daun jeruk dan beri setengah wadah blender air matang sampai halus
2. Setelah halus, rebus ayam bersama.bumbu blender tadi dengan 750 ml air (menyesuaikan yg penting ayam terendam) sampai air tinggal sedikit kemudian tiriskan
3. Panaskan minyak.goreng, goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Jangan terlalu kering nanti ayamnya keras.
4. Blender semua bahan bumbu sambel campur dengan minyak. Setelah halus, siapkan wajan panaskan/goreng bumbu sambel sampai meletup dan agak kering. Sajikan bersama ayam goreng tadi.
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Beri sedikit perasan lemon ke ayam dan sambal tersebut. Ayam goreng ungkep tradisional ini bikin makan makin enak dan nagih. Bumbu ungkep bisa dipakai bumbu kuning dengan tambahan kunyit atau bumbu putih tanpa kunyit dengan tambahan gula aren. Sajikan ayam dengan sambal goreng atau sambal dadak dan lalapan. Membuat sambal: goreng bawang dan cabai sebentar saja hingga layu, lalu angkat, tiriskan & haluskan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam goreng bumbu ungkep dan sambal bawang yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat menikmati