Sedang mencari inspirasi resep hati ayam pedas masak bumbu habang (khas banjarmasin) yang lezat? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal hati ayam pedas masak bumbu habang (khas banjarmasin) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari hati ayam pedas masak bumbu habang (khas banjarmasin), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan hati ayam pedas masak bumbu habang (khas banjarmasin) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Hati ayam pedas masak bumbu habang (khas Banjarmasin). hati ayam yang sudah direbus dengan asam dan garam•bawang merah•bawang putih•jahe•cabe tiung/rawit/merah kecil sesuai selera pedasnya•Cabe merah besar yang kering dan sudah direbus•kayu manis•sereh kecil. Bumbu bali, kuliner banjarmasin, khas banjarmasin, peluang usaha, menu rumah makan, menu restoran, ide jualan makanan, nasi kuning banjar, lontong orari, lontong sayur khas banjarmasin. Salah satu kuliner Banjarmasin ini, Masak Habang cita rasanya selalu dirindukan bagi yang sudah.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah hati ayam pedas masak bumbu habang (khas banjarmasin) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Hati ayam pedas masak bumbu habang (khas Banjarmasin) memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Hati ayam pedas masak bumbu habang (khas Banjarmasin):

1. Persiapkan 1/2 kg hati ayam yang sudah direbus dengan asam dan garam
2. Sediakan 8 siung bawang merah
3. Ambil 4 siung bawang putih
4. Gunakan 2 ruas jari jahe
5. Persiapkan 10 biji cabe tiung/rawit/merah kecil sesuai selera pedasnya
6. Persiapkan 5 cm terasi bakar
7. Persiapkan 10-15 biji Cabe merah besar yang kering dan sudah direbus
8. Ambil 5 cm kayu manis
9. Siapkan 2 batang sereh kecil
10. Ambil 3 lembar daun jeruk
11. Sediakan 2 sdt garam
12. Ambil 1/2 sdt penyedap
13. Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
14. Siapkan 20 gram gula merah
15. Sediakan 4 sdm minyak untuk menumis bumbu halus

Bumbu habang alias bumbu merah merupakan bumbu yang umum digunakan untuk berbagai masakan di Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Setelah bumbu habang matang, masukkan potongan ayam yang dilumuri garam. Masak ayam habang hingga matang dan air sedikit menyusut. Jika sudah, sajikan ayam masak habang dengan sepiring nasi hangat.

Step by step untuk buat Hati ayam pedas masak bumbu habang (khas Banjarmasin):

1. Haluskan bumbu (blender) selain batang sereh, daun jeruk dan kayu manis. Sebelum diblender goreng duo bawang dan jahe, sebentar saja hingga agak layu.
2. Tumis bumbu halus, masukkan batang sereh, daun jeruk dan kayu manis, tumis dengan api kecil sedang hingga tanak sampai mengeluarkan minyak
3. Masukkan hati ayam yang sudah direbus, campurkan merata dengan bumbu, jika agak kering bisa ditambahkan sedikit air, saya suka yang cenderung basah
4. Koreksi rasa dan biarkan beberapa saat sampai bumbu meresap, gunakan api sedang atau kecil agar bumbu tidak gosong
5. Hati ayam bumbu masak habang siap disajikan ditemani nasi kuning… Masakan ini ga pernah salah. Nikmatnya membuat rindu suasana Banjarmasin.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Sajian khas Banjarmasin ini cocok buat kamu yang suka banget sama pedas. Home » Resep Ayam » Resep Masakan Ayam Masak Habang Khas Banjar. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, kemudian masukkan ayam, kecap manis, tomat dan gula. Masak dengan api kecil hingga tomat hancur dan bumbu mengental. Ayam masak habang adalah makanan khas masyarakat Banjarmasin.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan hati ayam pedas masak bumbu habang (khas banjarmasin) yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!