Lagi mencari ide resep ayam kampung suwir pedas yang enak? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kampung suwir pedas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

KOMPAS.com - Ayam suwir pedas atau ayam pelalah, terkenal sebagai salah satu kuliner bali. Sajian ini sering ditemukan dalam satu piring nasi campur bali. Cara membuat ayam suwir pedas ini terbilang mudah.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kampung suwir pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam kampung suwir pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam kampung suwir pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu bisa membuat Ayam Kampung Suwir Pedas memakai 11 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Kampung Suwir Pedas:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung sedang
2. Ambil 5 siung bawang merah
3. Persiapkan 5 siung bawang putih
4. Gunakan 15 buah cabe rawit
5. Persiapkan 3 buah cabe merah besar
6. Siapkan 5 lembar daun jeruk
7. Sediakan 2 batang sereh
8. Siapkan 5 batang daun prei
9. Siapkan Minyak untuk menumis
10. Sediakan Garam
11. Siapkan Kaldu jamur

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum. Masukkan daging ayam, kecap manis, garam, gula pasir, dan air, masak hingga tercampur rata. Mie Goreng Suwir Ayam Kampung enak lainnya. Ayam Suwir Pedas (Ayam Sisit Bali) Resep diadaptasikan dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa.

Cara buat Ayam Kampung Suwir Pedas:

1. Suwir2 ayam yang sudah direbus. Ayam yang saya pakai itu sudah direbus selama kurang lebih 2 jam 30 menit jadi dagingnya sudah benar2 empuk sampe tulang2nya
2. Bahan2 yang sudah disiapkan, dicuci bersih dan diulek kasar (bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar) seperti yang terlihat di gambar hasil masakannya
3. Sereh digeprek kasar, daun prei diiris kasar
4. Panaskan wajan dan masukkan minyak, setelah minyak sudah cukup panas, masukkan bumbu2 yang sudah diulek kasar, dan ditumis sampai harum
5. Masukkan ayam yang sudah disuwir2, oseng2 sebentar, lalu masukkan sereh, daun jeruk, garam, kaldu jamur
6. Oseng2 dan ditutup sebentar pakai tutupan wajan atau panci sampai kira2 dirasa sudah bisa disajikan. Apinya jangan kegedean karna nanti teksturnya jadi kering karna ayamnya sudah cukup matang saat direbus
7. Koreksi rasa, setelah itu taburkan daun prei, lalu oseng2 lagi sebentar, dan siap disajikan
8. Selamat mencoba
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Lihat juga resep Plecing ayam suwir pedas enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Jika memesan seacra online, ayam jerit dan cumi disajikan dalam aluminium foil yang ditaruh dalam wadah plastik. Ayam kampung super pedas bisa dipilih bagi Anda yang memang suka dengan cabai. Dengan menggunakan ayam kampung, daging ayam disuwir dan diberi bumbu.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Kampung Suwir Pedas yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!