Lagi mencari inspirasi resep ayam panggang bumbu rica yang lezat? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang bumbu rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang bumbu rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam panggang bumbu rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Lalu lumuri dengan kaldu bubuk, garam, merica bubuk, penyedap rasa, dan minyak goreng hingga rata. Rica Rica Ayam, image by IG: @larisinbareng. Rica dalam bahasa Manado adalah cabai atau pedas, karena memang dalam pembuatan rica rica ayam selalu menggunakan banyak cabai.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam panggang bumbu rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam panggang bumbu rica menggunakan 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam panggang bumbu rica:

1. Siapkan 6 potong Ayam
2. Siapkan 1 sdm air jeruk nipis
3. Sediakan 1 sdm gula pasir
4. Siapkan Secukupnya garam
5. Gunakan 400 cc air
6. Sediakan 2 sdm minyak goreng
7. Sediakan 👉🏽 Bumbu Halus 👈🏽
8. Siapkan 6 siung bawang merah
9. Siapkan 4 siung bawang putih
10. Persiapkan 8 buah cabe merah
11. Persiapkan 4 buah cabe rawit merah
12. Persiapkan 1/2 sdt terasi bakar
13. Gunakan 1 cm jahe
14. Persiapkan 1 buah tomat merah

Tumis bumbu ayam rica-rica yang dihaluskan hingga tercium aromanya. Masukkan daging ayam yang tadi sudah digoreng. Masukkan air secukupnya, gula, kaldu bubuk, dan garam. Aduk-aduk dan tutup sebentar agar bumbu meresap dengan baik.

Cara membuat Ayam panggang bumbu rica:

1. Lumuri daging ayam dengan air jeruk dan garam. Diamkan 30 menit.
2. Haluskan bumbu halus.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam aduk rata. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga air menyusut dan ayam lunak.
4. Panggang ayam diatas pan panggangan sambil diolesi sisa bumbu. Bolak balik biar tidak gosong. Matang angkat. Sajikan dengan lalapan dan sambal.
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Tambahkan daun kemangi dan aduk-aduk kembali dan tutup sebentar. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Salah satu hidangan Sulawesi Utara yang terkenal adalan ayam rica-rica atau rica-rica ayam. Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam panggang bumbu rica yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!