Kamu sedang mencari ide resep ayam rebus sisit/suir yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rebus sisit/suir yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rebus sisit/suir, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rebus sisit/suir enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Disebut sisit karena cara memasaknya adalah dengan menyisit (menyuir) daging ayam. Semakin tipis hasil sisitan daging semakin kering dan meresap bumbunya. Rebus daging ayam di dalam air yang sudah mendidih.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rebus sisit/suir yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Ayam rebus sisit/suir menggunakan 10 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam rebus sisit/suir:

1. Persiapkan 1/2 kg dada ayam
2. Persiapkan 3 buah cabai merah besar
3. Siapkan 5 buah cabai rawit merah
4. Ambil 7 buah bawang merah (saya pake yg agak besar)
5. Siapkan 1/2 sdt terasi
6. Siapkan 1 sdm gula bali/jawa
7. Gunakan secukupnya garam
8. Sediakan 1 sdm kaldu jamur
9. Sediakan Air untuk merebus ayam
10. Sediakan Minyak goreng

Ayam suwir pedas yang di Bali dikenal dengan ayam sisit. Ayam berbumbu pedas ini jadi pelengkap nasi Bali atau nasi rames. Seringkali disajikan sebagai lauk hajatan, karena mudah disantap. Daging ayam tanpa tulang biasanya berupa daging dada ayam.

Instruksi untuk membuat Ayam rebus sisit/suir:

1. Rebus ayam sampai matang
2. Sambil menunggu rebusan ayam matang, siapkan bahan. Iris bawang merah, cabai merah besar bersihkan batunya lalu di iris dan iris cabai rawit.
3. Ulek terasi, garam, cabai merah besar, cabai rawit dan gula bali/jawa sampai halus.
4. Sisit/suir2 ayam rebus yg sudah matang, dan sisihkan.
5. Tumis bumbu halus tadi dengan minyak secukupnya hingga harum lalu masukkan irisan bawang. Masak hingga bawang layu.
6. Masukkan ayam suir, tambahkan kaldu jamur, Masak hingga matang.
7. Siap di sajikan
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Ayam dengan tulang memang membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Maka dari itu, jika kamu ingin merebus ayam lebih cepat, sebaiknya filet ayam lebih dulu. Baca juga: Tips Rebus Daging Hemat Gas, Pakai Panci Presto. Lalu potong lagi jadi lebih kecil agar mempercepat proses perebusan. In Indonesian language, ayam means chicken, suwir or sisit means shredded, pedas means spicy.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rebus sisit/suir yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!