Anda sedang mencari inspirasi resep ayam panggang bumbu kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang bumbu kecap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang bumbu kecap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam panggang bumbu kecap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

AYAM PANGGANG BUMBU KECAP, pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep & tutorial cara membuat ayam panggang kecap yang super. Penasaran seperti apa resep membuat ayam panggang bumbu special yang mudah? Perbedaan ayam panggang bumbu kecap ala Banjarmasin ini terletak pada saus sambalnya yang langsung disiram di ayam, kalau sunda biasanya Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam panggang bumbu kecap manis khas Banjar sajian sedap istimewa lengkap.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam panggang bumbu kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam panggang bumbu kecap menggunakan 24 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam panggang bumbu kecap:

1. Gunakan 1 ekor ayam utuh (+- 900 gr), tanpa kepala, ceker, dan jeroan
2. Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
3. Sediakan 2 lembar daun salam
4. Siapkan 2 lembar daun jeruk
5. Sediakan 2 batang serai, geprek
6. Sediakan 5 sdm kecap manis
7. Sediakan 3 sdm gula merah
8. Gunakan 1 sdm gula pasir
9. Ambil 5 sdm minyak sayur
10. Ambil Air
11. Gunakan Bumbu halus:
12. Ambil 10 siung bawang merah
13. Persiapkan 6 siung bawang putih
14. Siapkan 1 sdt merica
15. Gunakan 1 sdt ketumbar
16. Sediakan 1 ruas jahe
17. Sediakan 3 butir kemiri
18. Gunakan Secukupnya garam
19. Persiapkan Bumbu oles:
20. Sediakan 2 sdm kecap manis
21. Gunakan 1 sdm kecap asin
22. Ambil 1/2 sdt merica bubuk
23. Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
24. Gunakan 1 sdm mentega

Sayap panggang ini enak dimakan dengan nasi hangat atau kentang goreng. Cara membuat ayam panggang: Cuci bersih bahan untuk bumbu ungkepnya lalu iris-iris. Siapkan air di wajan lalu masukkan ayamnya dan bumbu Tiriskan ayam lalu marinasi dengan sambal tomat, kecap manis, daun jeruk, dan madu. Balik ayam lalu lakukan juga disebaliknya sama seperti tadi.

Langkah-langkah untuk memasak Ayam panggang bumbu kecap:

1. Bersihkan ayam, lalu belah horisontal dada bagian bawahnya dan bentangkan. Panaskan air, kemudian masukkan ayam. Ketika sudah mulai keluar gumpalan kotoran dari ayam yang kita rebus tadi, matikan kompor, buang air rebusan dan tiriskan ayam. Bagian ini buat aku pantang banget buat diskip soalnya bertujuan buat bersihin ayam dari kotoran² yang nempel.
2. Haluskan semua bumbu halus. Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis hingga harum.
3. Tuang air ke dalam tumisan. Kemudian tambahkan kecap manis, gula merah, dan gula pasir. Aduk rata dan tes rasa.
4. Masukkan ayam dan pastikan seluruh bagian ayam terendam air bumbu. Tutup, biarkan sampai bumbu meresap dan air menyusut.
5. Sambil menunggu ayam selesai diungkep, kita buat bumbu olesan untuk ayam saat dioven. Campur semua bahan olesan jadi satu, aduk rata dan sisihkan.
6. Setelah bumbu ayam sudah meresap dan air telah menyusut, matikan kompor. Tiriskan ayam dan tunggu ayam agak dingin sebelum kita oven.
7. Letakkan ayam di atas wire rack. Kemudian lumuri seluruh bagian ayam dengan bumbu oles.
8. Siapkan loyang yang telah dialasi alumunium foil, taruh di bagian bawah oven, lalu pasang wire rack di atasnya.
9. Panggang ayam di dalam oven dengan suhu 200℃ api atas bawah selama 45 menit.
10. Ayam panggang yang sudah matang siap dinikmati dengan sambal dan lalapan.
11. Selesai dan siap dihidangkan!

Resep ayam panggang akan memberikan cita rasa yang lezat dan nikmat. Bumbu-bumbunya banyak memiliki kemiripan bila digunakan untuk membuat ayam Tambahkan garam, gula pasir, dan juga kecap manis. Masaklah hingga air berkurang atau menyusut serta. Tumis bumbu halus dan serai hingga matang. Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang bumbu kecap yang bisa anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!