Sedang mencari ide resep ayam ingkung balado yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ingkung balado yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Balado adalah teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih, jeruk nipis. Ayam ingkung khas Yogyakarta merupakan salah satu makanan yang disajikan saat acara syukuran. Ayam ingkung adalah ayam utuh masak santan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ingkung balado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam ingkung balado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam ingkung balado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Ingkung Balado memakai 20 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Ingkung Balado:

1. Persiapkan 1 ekor ayam utuh ukuran sedang
2. Persiapkan 2 liter santan cair
3. Sediakan 500 ml santan kental
4. Persiapkan 6 lembar daun salam
5. Persiapkan 2 cm lengkuas di geprek
6. Ambil 3 batang sereh di geprek
7. Sediakan 4 buah cabe hijau besar potong memanjang
8. Siapkan Secukupnya gula merah
9. Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
10. Siapkan Bumbu halus :
11. Sediakan 6 buah bawang merah
12. Sediakan 4 buah bawang putih
13. Ambil 2 butir kemiri
14. Siapkan Sesuai selera cabe rawit merah
15. Siapkan Secukupnya merica butir
16. Gunakan Secukupnya ketumbar
17. Persiapkan Secukupnya jinten
18. Gunakan 2 cm jahe dibakar sedikit
19. Siapkan 1 cm kunyit dibakar sedikit
20. Sediakan Secukupnya garam

Tak jauh beda dengan warung lainnya, jenis ingkung yang dipesan tak. Ingkung adalah masakan tradisional masyarakat Jawa. Ingkung ayam utuh yang posisinya seperti orang bersujud dianggap sebagai simbol untuk menyatakan penyembahan dan penyerahan. Ayam Ingkung adalah lauk utama yang disajikan sebagai teman tumpeng.

Instruksi untuk membuat Ayam Ingkung Balado:

1. Setelah ayam di cuci bersih, untuk menghilangkan bau amisnya rebus ayam terlebih dahulu dengan daun salam. Tips: saya pakai daun salam yg sudah kering, karena baunya lebih tajam dan wangi, di banding kalau memakai daun salam yg masih segar. Rebus sekitar 30 menit kemudian angkat.
2. Haluskan bumbu, saya pakai blender saja karena lebih praktis, hehe..
3. Siapkan juga bumbu geprek nya.
4. Panaskan minyak goreng untuk menumis, setelah minyak panas masukan bumbu halus,gula jawa, cabe hijau dan bumbu geprek. Tumis sampai harum.
5. Setelah bumbu harum, masukan santan cair. Tunggu sampai agak mendidih baru masukan ayam yg sudah di rebus tadi.
6. Bolak balik ayam dengan hati-hati agar bumbu bisa meresap ke seluruh ayam.
7. Setelah kuah agak menyusut, masukan santan kental lalu koreksi rasanya.
8. Setelah ayam agak kecokelatan/matang, angkat ayam. Kemudian kentalkan bumbu yang masih tersisa di wajan.
9. Siram bumbu kental di atas ayam, dan ayam ingkung balado siap di sajikan.
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Ayam ini terbuat dari ayam kampung dan dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan santan. Yang dilengkapi dengan menu : - Nasi Putih - Ayam Ingkung - Ayam Bumbu Rujak - Orem Tahu Tempe - Telur Rebus - Lodeh Tewel - Urap Sayur - Rempah - Rempeyek - Ikan Goreng Untuk info. Ingkung ayam. Смотреть онлайн. Скачать видео бесплатно. Resep cara membuat ingkung ayam kampung yang enak dan empuk banget. Ayam Jago Bangkok Pukul MATI Ayam Impor Philipina.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam ingkung balado yang bisa kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!