Kamu sedang mencari inspirasi resep ayam bumbu kuning untuk stock lauk yang menggugah selera? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu kuning untuk stock lauk yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bumbu kuning untuk stock lauk, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bumbu kuning untuk stock lauk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning. Padahal, sebenarnya banyak masakan praktis yang bisa jadi stok lauk di rumah. Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bumbu kuning untuk stock lauk sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat menyiapkan Ayam Bumbu Kuning untuk Stock Lauk memakai 14 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Bumbu Kuning untuk Stock Lauk:

1. Persiapkan 1 kg ayam kampung/pedaging
2. Gunakan 2 batang serai memarkan
3. Persiapkan 3 lembar daun salam
4. Sediakan 4 keping lengkuas memarkan
5. Persiapkan 1 Bks penyedap (saya pake magic lezat)
6. Gunakan 1/2 bagian gula jawa
7. Sediakan Bumbu dihaluskan :
8. Ambil 5 siung bawang merah
9. Siapkan 10 siung bawang putih
10. Siapkan 1 Sdt ketumbar
11. Ambil 3 buah kemiri
12. Siapkan 5-10 cm kunyit
13. Siapkan 2 cm jahe
14. Ambil 2 Sdm munjung garam

Panaskan minyak goreng dalam wajan cekung. Goreng ayam dengan api sedang sampai matang. Baca juga: Resep Bumbu Dasar Kuning, Siapkan untuk Olahan Gulai dan Ikan. Masukkan bumbu halus dan potongan ayam dalam wajan.

Instruksi untuk buat Ayam Bumbu Kuning untuk Stock Lauk:

1. Ayam yang akan diolah dipotong kecil, tapi jangan terlalu kecil.
2. Cuci ayam sampai bersih, lalu beri air (bila pakai ayam kampung beri dengan air matang, jika pakai ayam pedaging bisa pakai air mentah) sampai ayamnya terendam air.
3. Rebus ayam sampai empuk (tetapi jangan terlalu empuk karena nanti bisa remuk saat direbus dengan bumbu).
4. Sembari menunggu ayam, buat bumbu halus. Bila suka asin bisa ditambah garamnya, jika ingin lebih kuning bisa ditambah kunyitnya.
5. Setelah ayam matang, bila pakai ayam kampung air rebusannya jangan dibuang, bila pakai ayam pedaging, buang air rebusannya dan cuci lagi sekali.
6. Ayam kampung->bila air rebusannya berkurang, tambah air sampai menutupi permukaan ayam (jangan terlalu terendam), lalu masukkan bumbu halus, serai, gula Jawa, lengkuas, daun salam dan magic lezat.
7. Ayam pedaging->tambahkan air matang sampai permukaan ayam (langkah selanjutnya sama seperti ayam kampung)
8. Saat mendidih bisa cek rasa, kalau kurang asin bisa ditambah garam, tetapi jangan terlalu banyak karena nanti air akan meresap ke ayam, takutnya keasinan. Keluarga saya suka asin jadi saya pake garam yang banyak saat membuat bumbu halus. Bukan saat sudah direbus
9. Bisa ditambah tahu dan tempe,,, rebus sampai air agak surut atau menyusut, tapi jangan sampai gosong, setelah dirasa menyusut airnya, angkat ayam, pindahkan ke wadah yang bertutup, bisa disimpan sebagai stock lauk.
10. Tetapi jangan memasukkan ayam yang masih panas ke kulkas yaa,
11. Selamat mencoba…
12. Yang saya buat pake tahu sama tempe, kalo mau makan tinggal goreng..
13. Selesai dan siap dihidangkan!

Aduk sampai bumbu halus kuning melumuri semua ayam. Ada banyak sekali olahan daging ayam, salah satunya yaitu ayam ungkep bumbu kuning. Jangan lupa juga sajikan ayam ungkep dengan nasi hangat dan lauk pelengkap. Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging? Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bumbu kuning untuk stock lauk yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!