Sedang mencari inspirasi resep ayam panggang rica-rica yang menggugah selera? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang rica-rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam Panggang Rica-Rica. ayam bagian paha•bawang merah, potong-potong•cabe merah keriting, potong-potong•bawang putih, potong-potong•lengkuas kupas, potong-potong•sereh ambil putihnya saja, potong-potong•kemiri geprek•daun jeruk, potong-potong. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang rica-rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam panggang rica-rica yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam panggang rica-rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu dapat membuat Ayam Panggang Rica-Rica menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada dalam pembuatan Ayam Panggang Rica-Rica:

1. Sediakan 500 gr ayam bagian paha
2. Gunakan 1 ikat daun kemangi, petik daunnya saja (kurleb 1 genggam)
3. Sediakan 1 sendok makan mentega untuk olesan
4. Ambil Bumbu halus :
5. Persiapkan 10 butir bawang merah, potong-potong
6. Siapkan 10 buah cabe rawit merah potong-potong
7. Ambil 7 buah cabe merah keriting, potong-potong
8. Persiapkan 5 butir kemiri geprek
9. Persiapkan 3 siung bawang putih, potong-potong
10. Ambil 3 lembar daun jeruk, potong-potong
11. Persiapkan 2 cm jahe kupas potong-potong
12. Siapkan 2 cm lengkuas kupas, potong-potong
13. Siapkan 2 batang sereh ambil putihnya saja, potong-potong
14. Gunakan Bumbu pelengkap :
15. Sediakan 3 lembar daun salam

Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.

Step by step untuk membuat Ayam Panggang Rica-Rica:

1. Haluskan semua bumbu, tambahkan daun salam, kemudian tumis sampai berminyak.
2. Setelah berminyak masukkan ayam, aduk-aduk sampai set dan bumbu menyerap pada ayam.
3. Taburkan daun kemangi. Aduk-aduk sampai merata.
4. Panggang ayam pada teflon datar/oven yang dialasi dengan daun pisang (saya pakai oven), oven sampai agak set bumbunya kira-kira 10 menit menggunakan api atas bawah dengan suhu 180⁰ C. Kalau pakai teflon datar bolak-balik dan gunakan api kecil saja.
5. Setelah dipanggang olesi dengan mentega tipis-tipis biar aroma gurihnya semakin keluar. Oven lagi sebentar selama 5 menit, angkat dan sajikan.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Tada~ Ayam Rica-rica panggang jadi dan bisa kamu santap dengan nasi putih. Walaupun banyak stepnya tapi yakin deh, ini akan jadi menu yang cocok untuk nemenin makan kamu yang suka bosan dengan menu itu-itu aja. Kamu bisa dapatkan semua bahan untuk bikin menu ini di Bliblimart karena. Ayam rica-rica yang merupakan salah satu sajian khas daerah Manado.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam panggang rica-rica yang bisa kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!