Kamu sedang mencari inspirasi resep ayam masak habang / ayam bumbu bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam masak habang / ayam bumbu bali yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Hati ayam pedas masak bumbu habang (khas Banjarmasin). hati ayam yang sudah direbus dengan asam dan garam•bawang merah•bawang putih•jahe•cabe tiung/rawit/merah kecil sesuai selera pedasnya•Cabe merah besar yang kering dan sudah direbus•kayu manis•sereh kecil. Jadi masakan ini ada yg nyebut ayam masak habang, tapi ada juga yg nyebut bumbu bali hehe, mana mana aja bener Waktu masak mmg agak lama soalnya gorengin ayam dulu dan bersihin lombok keringnya. Bagian dalam lombok kering tu suka ada debunya, jd bagian dalam itu kudu disikat.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam masak habang / ayam bumbu bali, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam masak habang / ayam bumbu bali yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam masak habang / ayam bumbu bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Masak Habang / Ayam Bumbu Bali memakai 10 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada untuk pembuatan Ayam Masak Habang / Ayam Bumbu Bali:

1. Gunakan 2 kg ayam, potong sesuai selera. Cuci bersih
2. Gunakan 8 lbr daun salam kecil (4 lbr yg besar)
3. Persiapkan 50 gr lombok kering, cuci bersih, sikat debunya, buang biji
4. Persiapkan Kalo mau pedes silahkan tambah cabe rawit
5. Persiapkan 300 gr bawang merah
6. Ambil 50 gr bawang putih
7. Persiapkan 1 jari kelingking Kencur, sebesar
8. Persiapkan 400 ml air putih
9. Persiapkan 1 sachet terasi
10. Persiapkan Gula, garam, totole

Ayam selalu jadi pilihan lauk favorit saat sahur dan buka puasa. Cara masak ayam suwir a la Bali tentu saja perihal yang sangat mudah, simple dan no ribet. Yaitu dengan cara merebus ayam terlebih dahulu kemudian disuwir-suwir kemudian campurkan ke dalam tumisan bumbu. Kalau Bunda baru merebus ayamnya, kaldu rebusannya bisa digunakan untuk.

Cara membuat Ayam Masak Habang / Ayam Bumbu Bali:

1. Goreng ayam, sisihkan dulu
2. Siapkan bumbu bumbu, kupas dan cuci bersih semua
3. Setelah lombok kering bersih, potong/gunting kecil2, kemudian rebus sekitar 5 menit. Blender halus (kasih air rebusannya dikit2)
4. Kemudian campurkan duo bawang, kencur, terasi. Blender lagi sampai halus (pakai minyak)
5. Tumis bumbu halus + daun salam sampai bumbu matang. Tumis pakai api kecil aja spy bumbu ga cepet gosong.
6. Setelah bumbu matang, tambahkan air, gula, garam dan totole secukupnya. Aduk rata. Masukkan ayam goreng.
7. Masak terus ayam sampai air nya sat. Jadi deh. Ditabur bawang goreng lebih enakk (sayang lg ga ada)
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Setelah bumbu habang matang, masukkan potongan ayam yang dilumuri garam. Aduk-aduk ayam hingga terbaluri dengan bumbu secara merata. Jika sudah, sajikan ayam masak habang dengan sepiring nasi hangat. Nah, itulah cara membuat ayam masak habang dengan mudah dan praktis. Resep ayam bumbu Bali ini ternyata tidaklah terlalu sulit, karena bahan dan bumbu yang digunakan cukup sederhana, jadi untuk membuatnya sendiri di rumah, tentunya bukan hal yang susah untuk dilakukan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Masak Habang / Ayam Bumbu Bali yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!