Sedang mencari ide resep ayam panggang sambal matah yang menggugah selera? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang sambal matah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang sambal matah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam panggang sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Mukbang Ayam Bakar sambal matah dan sambal terasi. Cara Pembuatan Ayam Kampung Panggang Bumbu Sambal Matah,bumbu andalan masyarakat Bali. Resep Ayam Panggang Sambal Matah ini didapat dari Resto Laka Leke di Ubud Bali, sederhana dan mudah membuatnya.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam panggang sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam panggang sambal matah memakai 17 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam panggang sambal matah:

1. Gunakan bahan ayam:
2. Sediakan 1/2 dada ayam
3. Gunakan bahan marinasi ayam panggang
4. Persiapkan 3 butir bawang putih
5. Sediakan 1 sdm kecap asin
6. Siapkan 1 sdm kecap manis
7. Gunakan 1-2 sdm air jeruk nipis
8. Gunakan secukupnya garam dan lada
9. Sediakan bahan sambal matah:
10. Gunakan 5 butir bawang merah
11. Gunakan 1 batang serai ukuran sedang
12. Gunakan 3 butir cabe rawit (jumlah menyesuaikan kemampuan)
13. Sediakan 1 sdm air jeruk nipis (boleh lebih, gigi saya linu kalau bnyk2)
14. Sediakan sejumput garam
15. Gunakan sejumput gula
16. Persiapkan secuil terasi
17. Sediakan secukupnya minyak panas

Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek). Ayam Panggang Sambal Matah merupakan masakan tradisional dari daerah Bali. Ayam Panggang ini sebelumnya sudah diberi bumbu dan ketika akan disajikan diberi bumbu lagi.

Cara buat Ayam panggang sambal matah:

1. MENYIAPKAN AYAM: potong-potong ayam dengan ukuran sesuai selera. sisihkan.
2. MEMBUAT BUMBU MARINASI: uleg bawang putih
3. Campurkan bawang putih uleg dengan semua bumbu marinasi lainnya
4. Lumurkan pada ayam. diamkan 3 jam
5. Setelah 3 jam, panggang ayam di atas teflon hingga matang. ctt: yang dipanggang ayamnya saja ya, bumbu marinasi tidak usah diikutkan.
6. MEMBUAT SAMBAL MATAH: cincang bawang merah, cabai, serai
7. Tambahkan garam, gula, dan terasi
8. Panaskan minyak
9. Tambahkan minyak panas pada isian sambal matah. kucuri dengan jeruk nipis.
10. Sajikan ayam panggang dan sambal matah dengan nasi panas. sedap!
11. Selesai dan siap dihidangkan!

Menggiurkan bukan sepiring ayam sambal matah dipadukan nasi putih hangat? Ayam goreng renyah terasa gurih bertemu dengan sambal matah yang Setelahnya, siapkan bahan-bahan untuk sambal matah. Satu hal yang disuka dari sambal matah khas Bali adalah tidak perlu menguleknya hingga. Masukkan ayam, masak hingga ayam matang dan kuahnya habis. Panggang di atas wajan panas atau bara api hingga agak kering.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam panggang sambal matah yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!