Lagi mencari inspirasi resep bingka kentang/kue lumpur yang menarik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bingka kentang/kue lumpur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bingka kentang/kue lumpur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bingka kentang/kue lumpur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Kue basah tradisional yang popular dengan sebutan kue lumpur ini memiliki ciri khas berbentuk bundar dengan teksturnya yang lembut. Variasi bahan yang biasa digunakan dalam kue ini ialah kentang. Cara penyajiannya pun menggunakan berbagai macam topping seperti kismis, kelapa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bingka kentang/kue lumpur yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Bingka kentang/kue lumpur menggunakan 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bingka kentang/kue lumpur:

1. Siapkan 1/2 kg kentang rebus(haluskan)
2. Persiapkan 1 bh vanili
3. Gunakan 2 butir telur utuh
4. Persiapkan 250 gula pasir
5. Siapkan 3 butir kuning telur
6. Sediakan 250 gr tepung terigu
7. Ambil 500 ml santan
8. Gunakan 100 gr margarine, lelehkan
9. Gunakan 1/2 sdt garam

Sepupu saya itu katanya jualan bingka kentang gitu, trus laris manis. Malah sempat ada statusnya yang bilang kalau dia tutup toko setengah hari khusus Di daerah saya ada yang nyebut ini sebagai kue lumpur. Saya juga masih bingung sih apa bedanya antara bingka kentang sama kue lumpur? Resep kue lumpur sudah ada sejak zaman dahulu.

Cara membuat Bingka kentang/kue lumpur:

1. Rebus santan bersama garam dan vanili sampai mendidih angkat dingginkan dan kentang sudah di rebus haluskan
2. Kocok telur dan gula sampai larut dan tidak bergeligir masukkan santan yang di rebus sebelumnya lalu kentang aduk merata
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit aduk hingga tercampùr rata
4. Panaskan cetakan yang di olesi minyak dan margarin lalu tuang adonan, masak hingga matang
5. Bingka kentang/kue lumpur siap di sajikan
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Tahukah Kamu jika kue lumpur ini merupakan turunan dari pasties de nata (pastel Natal) yang berasal dari Lisbon, Portugal. Jenis adonannya dikategorikan sebagai custard atau susu dan kuning telur. Kue bingka merupakan salah satu kue tradisional Indonesia, tepatnya dari Banjarmasin. Kue ini begitu populer di daerahnya karena memiliki cita rasa yang begitu enak dan nikmat serta teksturnya begitu empuk. Wangi pandan yang khas dan warna yang pekat menjadikan tumbuhan ini sering digunakan untuk bahan memasak Panaskan loyang kue lumpur dan oleskan sedikit mentega.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bingka kentang/kue lumpur yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!