Sedang mencari ide resep nasi kapau (gulai kapau + ayam goreng + sambal ijo) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kapau (gulai kapau + ayam goreng + sambal ijo) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kapau (gulai kapau + ayam goreng + sambal ijo), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi kapau (gulai kapau + ayam goreng + sambal ijo) enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi kapau (gulai kapau + ayam goreng + sambal ijo) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Kapau (Gulai Kapau + Ayam Goreng + Sambal Ijo) memakai 40 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Kapau (Gulai Kapau + Ayam Goreng + Sambal Ijo):

1. Gunakan BAHAN GULAI KAPAU :
2. Siapkan 1.5 kg nangka muda, rebus hingga setengah matang
3. Sediakan 400 gr kacang panjang, cuci bersih lalu potong agak panjang
4. Siapkan 1 buah kol ukuran agak kecil, cuci bersih lalu potong-potong
5. Sediakan 2 bungkus masako sapi (@9gr)
6. Siapkan 1 sdm penuh garam (secukupnya)
7. Sediakan 1 sdt gula pasir
8. Persiapkan 2 liter santan kental sedang (dari 1.5 butir kelapa) (lihat tips)
9. Sediakan 50 ml minyak goreng untuk menumis
10. Gunakan Bumbu halus gulai kapau :
11. Siapkan 25 butir besar bawang merah
12. Ambil 15 butir besar bawang putih
13. Persiapkan 3 ruas jari kunyit, bakar
14. Gunakan Sejempol jahe
15. Sediakan 2 sdt ketumbar, sangrai
16. Siapkan Bumbu cemplung gulai kapau :
17. Gunakan 1 lembar daun kunyit
18. Gunakan 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
19. Ambil 3 lembar daun salam
20. Ambil 1 batang besar serai, geprek
21. Ambil 2 ruas jari lengkuas, geprek
22. Ambil 2 buah asam kandis
23. Siapkan 1 buah pekak/bunga lawang
24. Sediakan 4 butir kapulaga
25. Sediakan 1/2 sdt jinten
26. Sediakan BAHAN AYAM GORENG :
27. Gunakan 25 potong paha ayam (berat 2kg), cuci bersih dan tiriskan
28. Sediakan 3 bungkus SASA Bumbu Lumur Ayam Spesial (@26gr)
29. Persiapkan Secukupnya minyak goreng
30. Siapkan BAHAN SAMBAL IJO PADANG :
31. Siapkan 300 gr cabe ijo keriting
32. Ambil 10 butir besar bawang merah
33. Gunakan 2 buah tomat ijo (besar sedang)
34. Ambil 1 bungkus/9gr masako ayam
35. Siapkan 1 sdt garam
36. Sediakan 1/2 sdt gula pasir
37. Persiapkan 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
38. Sediakan 100 ml minyak goreng
39. Persiapkan PELENGKAP :
40. Siapkan 25 potong tempe goreng

Cara memasak Nasi Kapau (Gulai Kapau + Ayam Goreng + Sambal Ijo):

1. GULAI KAPAU : Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan tanak/matang. Tuang bumbu kedalam panci berisi santan. Tambahkan nangka, kacang panjang dan kol. Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata
2. Masak hingga gulai matang dan kuah menyusut separo. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan
3. AYAM GORENG : Campur rata ayam dan SASA Bumbu Lumur Ayam Spesial. Diamkan hingga semalaman dikulkas (minimal 30 menit)
4. Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga matang dan kecoklatan (wajan ditutup supaya matang merata). Angkat, tiriskan dan siap disajikan
5. SAMBAL IJO : Rebus cabe, tomat dan bawang merah hingga matang lalu tiriskan dan ulek kasar. Tumis dengan minyak panas bersama garam, kaldu bubuk, gula pasir dan air jeruk nipis hingga tanak/matang. Koreksi rasa, angkat dan siap sajikan
6. Sajikan nasi bersama gulai kapau, ayam goreng, sambal ijo dan tempe goreng
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi kapau (gulai kapau + ayam goreng + sambal ijo) yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!