Sedang mencari ide resep ayam serundeng gurih awet tahan lama yang menggugah selera? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam serundeng gurih awet tahan lama yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam serundeng gurih awet tahan lama, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam serundeng gurih awet tahan lama enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Ayam goreng serundeng, serundengnya tidak digoreng. Umumnya rasa serundeng ini gurih, tapi ada juga yang berasa manis bahkan pedas. Makanan ini tergolong dalam lauk awetan yang bisa tahan lama Serundeng bisa disantap hanya dengan sepiring nasi hangat.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam serundeng gurih awet tahan lama yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Ayam Serundeng Gurih Awet Tahan Lama menggunakan 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada dalam menyiapkan Ayam Serundeng Gurih Awet Tahan Lama:

1. Gunakan Bumbu halus :
2. Gunakan 10 bawang merah
3. Gunakan 5 bawang putih
4. Siapkan 2 ruas jahe
5. Gunakan 2 ruas kunyit
6. Ambil Ketumbar (saya pakai yg bubuk)
7. Siapkan 1 butir kemiri
8. Sediakan secukupnya Garam
9. Persiapkan secukupnya Gula
10. Gunakan 1,5 kg ayam (potong sesuai selera)
11. Persiapkan 3 batang serai (digeprek)
12. Siapkan 1 ruas lengkuas (digeprek)
13. Sediakan secukupnya Gula jawa (gula merah)
14. Gunakan 3 sendok gula pasir
15. Ambil 4 lembar daun jeruk
16. Gunakan 2 lembar daun salam
17. Ambil secukupnya Air
18. Gunakan 2 sendok makan Minyak goreng
19. Gunakan 1,5 butir kelapa parut (pilih kelapa yang tidak terlalu tua)

Saya mencoba menggorengnya cukup kering supaya lebih awet. Namun membuat serundeng supaya teksturnya pas itu ada triknya juga. Baca Juga: Resep Abon Ayam Kering Praktis Awet dan Tahan Lama. Bagaimana, cukup mudah dan praktiskan cara membuat serundeng daging diatas.

Step by step untuk memasak Ayam Serundeng Gurih Awet Tahan Lama:

1. Uleg bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, garam, ketumbar, kemiri). Uleg hingga benar benar halus
2. Geprek serai dan lengkuas
3. Siapkan minyak untuk menggoreng (saya cukup 2 sendok makan karena tidak membutuhkan banyak minyak agar saat matang ayam jadi kering). Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas dan serai yg sudah digeprek, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan sedikit air
4. Masukkan ayam yg sudah dipotong. Aduk hingga rata. Masak selama kurang lebih 5 menit sambil terus diaduk. Masukkan kelapa parut dan aduk hingga rata. Tambahkan gula pasir, gula jawa (yg sudah diparut), dan garam.
5. Masak sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan air kering (sat). Kalau sudah kering maka kelapa akan berwarna kecoklatan. Proses memasaknya memang cukup lama karena harus menunggu air sat. Jangan sampai telat mengaduk karena bisa membuat ayam dan kelapa gosong
6. Setelah berwarna kecoklatan dan kering, serundeng ayam siap dihidangkan. Tanpa digoreng dan dijamin awet 😊
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Rasanya yang enak dan gurih dari kelapa yang disangrai yang berpadu dengan gurihnya daging sapi, menjadikan masakan ini cocok disajikan. Baca juga: Resep Ayam Serundeng Kelapa Kering, Bisa untuk Stok Lauk Tahan Lama. Pilih kelapa yang agak tua atau sudah tua. Serundeng memiliki rasa gurih legit serta aroma yang membuat penikmatnya tak bisa berpaling. Nah, detikers pun bisa membuat resep serundeng daging yang tahan lama lho.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam serundeng gurih awet tahan lama yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!